Sauce légère au yaourt

Pour remplacer une sauce à base de crème fraîche, avec des escalopes de dinde par exemple ou un poisson.

Ingrédients :

- 1 yaourt nature

- 1 jaune d'oeuf dur

- 1/2 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café de jus de citron

- sel

- poivre

Ecraser le jaune d'oeuf avec la moutarde.

Ajouter le jus de citron.

Délayer au fur et à mesure avec le yaourt.

Assaisonner.

Servir chaud ou froid.