Pour accompagner des légumes, en gratin, avec des lasagnes...cette recette permet d'alléger vos plats en matières grasses. - 1 cuillère à soupe de maïzena - 300 ml de lait ½ écrémé ou le jus de cuisson des légumes - muscade - sel, poivre Diluer la maïzena...

Pour remplacer une sauce à base de crème fraîche, avec des escalopes de dinde par exemple ou un poisson. Ingrédients : - 1 yaourt nature - 1 jaune d'oeuf dur - 1/2 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de jus de citron - sel - poivre Ecraser...